Jual Nasi Tumpeng Mini Sederhana
Jual Nasi Tumpeng Mini Sederhana - Tumpeng Mini kini hadir di tengah
masyarakat yang ingin mengubah citra makanan untuk hantaran dan bekal yang bisa
dibawa pulang setelah menghadiri suatu acara. Karena biasanya hantaran atau
biasa yang kita kenal dengan nama “besek” berbentuk nasi kotak / nasi box. Dengan
porsi yang sama (1 box / orang), maka tumpeng mini hadir sebagai alternatif
lain untuk merasakan varian yang berbeda dari biasanya.
Menu yang dihadirkan dalam Tumpeng Mini Sederhana ini pun hampir sama dengan isi dari nasi
box. Bedanya adalah packaging dan bentuk nasi dari tumpeng mini tersebut. Jika
nasi di dalam box biasanya berbentuk bulat/kotak, maka nasi dalam tumpeng mini
berbentuk kerucut kecil.
Tumpeng mini sangat cocok untuk berbagai macam acara,
seperti ulang tahun, lamaran, pernikahan ataupun syukuran. Sangat praktis dan
mudah untuk dibawa. Jika anda ingin mencoba tumpeng mini tersebut, bisa
menghubungi kami.
Jual Nasi Tumpeng Mini Sederhana
Bahan-bahan :
1.
Nasi kuning
-1 kg beras
- 4 gelas santan
- Daun
salam
- Daun
jeruk nipis
- 1 sachet kunyit bubuk
- 2 sdt garam
- 2 batang sereh
2. Ayam
krispi :
- 1 kg ayam
- 450
gr tepung
terigu
- 150
gr tepung
tapioka
- 1
butir telur
- Lada bubuk
- 5
siung bawang
putih
- Royco ayam
3. Tempe kering :
- 1
papan tempe
- 4
siung bawang
merah
- 3
siung bawang
putih
- Asam jawa
- 1
sdt garam
- 1
sdt gula
- 4
Sdm kecap
- Daun jeruk nipis
- Cabai merah besar
4 . Perkedel kentang :
- 1/2
kg kentang
- 5
siung bawang
putih
- Lada bubuk
- secukupnya Garam
- Telur
Langkah :
1. Nasi : cuci bersih beras, rendam bersama bubuk kunyit
1/2 jam. Selagi beras direndam, didihkan santan bersama daun salam, daun jeruk
nipis, sereh dan garam. Sisihkan. Kukus nasi setengah matang, lalu campurkan
dengan santan yg sudah dibumbui. Masak hingga matang kurang lebih 1 jam.
2. Ayam krispi : cuci ayam hingga bersih. Rendam dengan
bawang putih halus, lada bubuk dan garam. Taruh lemari es 3-5 jam. Buat adonan
tepung campur semua tepung, lada bubuk, garam, royco. Buat pencelup menggunakan
air es 200ml dicampur 4 sendok adonan tepung td. Untuk membuat ayam campurkan
telur kocok 1 butir di ayam yg sudah disimpan lemari es. Taruh di adonan
tepung, celupkan ke adonan basah, taruh kembali ke adonan tepung sambil
dicubit". Goreng di minyak panas dg api kecil.
3. Kering tempe : potong tempe kecil", goreng hingga
garing. Haluskan bawang putih, bawang merah tumis hingga harum tambahkan irisan
cabai merah besar, lengkuas, daun jeruk nipis, asam jawa. Beri air sedikit.
Tambahkan kecap, garam dan gula. Tes rasa. Rasanya asam manis pedas. Jika sudah
pas.. Tunggu hingga mengental. Masukkan tempe yg sudah digoreng. Jadi deh.
4. Perkedel kentang : goreng kentang lalu haluskan.
Haluskan bawang putih yg sudah digoreng sebelumnya. Campur bersama kentang yg
sudah dihaluskan, lada bubuk dan garam. Bentuk bulat kecil lalu pipihkan. Balur
dengan telur kocok lalu goreng hingga kecoklatan.
5. Selebihnya tinggal ditata jadi tumpeng kecil ditambah
irisan dadar telur gulung, timun dan sambal terasi.
Semoga bermanfaat.
Baca Juga :
